|
乳腺癌很多人都有听说过的，乳腺癌是女性发病率相对较高的癌症，病发的原因有很多，除了一些不良的生活习惯和社会因素以外，还有熬夜。压力等等，不良饮食也是非常重要的致病因素。所以，健康的饮食，对于预防乳腺癌，起着至关重要的作用。那么哪些饮食比较适合呢，广州御和堂中医肿瘤医馆列举出以下几类。
预防乳腺癌的食物
1、谷类
体内雌激素过高是导致女性乳腺癌的主要因素之一，而肥胖女性脂肪细胞多，体内雌激素水平较高，所以，也增加了女性乳腺癌的风险。还有其他一些生理因素及饮食因素，都会导致女性体内雌激素过高。
大量的流行病学调查表明，饮食与乳腺癌的发病密切相关，尤其是膳食纤维，研究结果表明，高摄入量的膳食纤维可能降低绝经前妇女乳腺癌的发病风险，尤其是可溶性纤维降低乳腺癌的发病风险更为明显。
膳食纤维可以促进雌激素从肠道的排泄，另外，膳食纤维可以降低脂肪的吸收，而脂肪是导致体内雌激素过高的因素之一，所以，膳食纤维可以从多方面降低体内雌激素的水平。而且膳食纤维可以增加饱腹感，控制肥胖。以上多种因素，膳食纤维可以起到降低乳腺癌风险的作用。
所以，要多吃富含膳食纤维的杂粮，如燕麦、玉米、地瓜、杂豆、糙米等，可以做二米饭，杂粮粥等。
2、豆制品
乳腺癌主要是体内雌激素过多，而豆制品富含大豆异黄酮，是一种类雌激素物质，可以双向调节体内雌激素水平，是预防乳腺癌比较为重要的物质。
而豆制品是大豆异黄酮比较为丰富的来源，所以，比较好每周3-4次以上豆腐摄入，特别豆浆，大豆异黄酮含量很高，可以每天适当饮用。
3、蔬菜
蔬菜中十字花科食物富含异硫氰酸盐，是预防乳腺癌比较为推荐的食物，特别西兰花、菜花、卷心菜被誉为预防乳腺癌主要蔬菜，所以，平时要增加摄入，每周食用2-3次。
世界卫生组织推荐的消瘤饮食，就是每天5种以上的蔬果，特别深色蔬菜，如绿色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜等。因为深色蔬菜富含抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、类黄酮等，是消瘤非常重要的成分。
另外，蔬菜也是膳食纤维主要来源，可以抑制肠道雌激素的吸收，控制肥胖。如香菇、海带、木耳、芹菜、西兰花、卷心菜、莴笋、芦笋、空心菜等。
4、动物性食物
脂肪类食物是导致肥胖及体内雌激素过高的主要因素，所以，预防乳腺癌，要少吃红肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。鸡肉虽然脂肪较低，但现在鸡的人工饲养也导致小鸡体内雌激素含量较高，所以，也要少吃。而且现在各种畜禽肉，多饲料喂养，也直接导致了动物体内雌激素的增高。
|
|
|