西红柿是我们日常生活中很常见的一种水果，你知道吃西红柿有什么好处吗？其实蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。由于人体摄入的番茄红素容易聚集在前列腺部位，所以多吃番茄有助于预防前列腺癌。

　　氧化应激是与癌症风险增加相关的关键因素之一，番茄红素的抗氧化属性能有效地“净化”一系列自由基。我们还能在不同类型的癌细胞中观察到番茄红素抑制癌细胞增殖的能力。

　　番茄红素可以引起癌细胞中细胞周期蛋白D1水平下降，p53和p21蛋白相应升高。番茄红素和其他类胡萝卜素调节Bcl-2、Bad、Bid和Bax等蛋白的表达和/或磷酸化，从而诱导细胞凋亡。

　　番茄的其他好处

　　1.健胃消食，润肠通便：番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌。还能增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　2、清热解毒，生津止渴：番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。不仅仅是番茄，每天摄取几份蔬菜、水果，就可以降低患癌症风险。

　　预防肿瘤的水果还有哪些

　　1.草莓在预防肿瘤的水果中位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，预防白血病、再生障碍性贫血等血液病。

　　2.柑橘类水果，橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。同时，它们可增强预防恶性肿瘤的重要物质——维生素C的吸收能力。

　　3.猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高更是其它水果难以望其项背。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而可预防恶性肿瘤。

　　4.梨能生津、润燥、清热、化痰，古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。由于梨里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防护作用，所以梨适宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

　　5.杏适宜多种癌症患者食用。据研究，杏的维生素B17含量非常之高，而维生素B17对癌细胞具有遏制作用。

　　6.葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。

　　温馨提醒：吃水果的时间尽量是饭前1小时。水果属生食，饭前吃水果等于吃生食后再进熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。