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4个饮食习惯让你“吃”出癌症!

时间:2018-09-12来源:广州御生堂中医门诊作者:御生堂中医点击: 167 次

癌症的“癌”字有三个“口”,因此有人形象地比喻:癌症就是一口一口吃出来的,仔细一想不无道理。最新研究数据显示,人类的癌症有45%和饮食、营养摄取有关。

 

 

1

食道癌:吃得太烫、常吃腌制/熏制食物

“进食过烫与食道癌的发生有着密切的关系。”人的食道壁其实很娇嫩,只要入口的食物温度超过60℃,食道黏膜就会被烫伤。反复烫伤会形成浅表溃疡,诱发慢性口腔黏膜炎症、萎缩性胃炎等病症。

 

长此以往就会引起黏膜质的变化,以致癌变。而熏制或腌制的食物,比如咸鱼、熏肉、腌菜等会在体内形成亚硝酸胺,常吃容易诱发胃癌。

 

 

 

2

胃癌:烧烤、腌制食品埋下“地雷”

我国胃癌的发病率非常高,占了全世界的40%左右。临床数据显示,很多胃癌患者一开始都是慢性胃炎患者,他们大部分人都有三餐不规律、爱吃腌制及熏烤类食物等习惯。

 

尤其是用炭火烤制肉类时,油脂滴在炭火上会产生多环芳羟,这种有毒物质随烟雾挥发后,又被食物重新吸收。故吃炭烤肉鱼类时常有一种特殊风味,但此种化合物却是致癌物。

 

 

3

肝癌:发霉食物产生的黄曲霉素是“元凶”

肝癌在我国沿海地区,尤其长三角及珠三角等地发病率最高。

究其原因,沿海地区气候潮湿,豆类、花生、米等粮食一旦贮存不当,就会产生黄曲霉毒素,这是肝癌的明确诱因之一。

 

 

 

4

肠癌:红肉吃得太多 果蔬吃得太少

长期爱吃红色的肉,如牛、羊、猪肉及动物内脏,水果蔬菜却摄入不足,这一习惯将大大增加大肠癌的患病风险。因为我们消化高胆固醇食物时,体内胆酸和胆固醇的代谢产物会增加,会增加肠腔中的厌氧菌,这些因素会刺激大肠黏膜上的腺瘤。

 

如果饮食习惯不改变,经过5-10年,大肠黏膜上的腺瘤就会癌变。而五谷杂粮及新鲜蔬果富含纤维素,可以促进肠道蠕动,刺激大便排出,减少肠道接触致癌物的时间,减轻肠道中致癌物的浓度。

 

 

 
 

做到5个字,癌症离你更远

 
 

 

1、吃:每天吃有色蔬菜;

2、动:步行最好最简单;

3、戒:烟一定戒、酒要少喝;

4、情:心情好,可“杀癌”;

5、查:定期进行防癌体检。

(责任编辑:广州御生堂中医)
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